Salone del gusto: Prerja e shiritit u bë nga shefi i kuzhinës që përfaqëson Shqipërinë

Agroturizmi, tradita artizane dhe prodhimet tipike “Made in Albania” do të prezantohen në edicionin e 15-të të panairit “Terra Madre Salone del Gusto”, që do të zhvillohet nga 22-26 shtator në Torino, Itali.

Të pranishëm, mbi 600 ekspozues dhe prodhues nga rajonet italiane; 3 mijë delegatë të rrjetit Terra Madre nga 130 vende.

Një nga shefat e kuzhinës më të vlerësuar në botë këtë vit hapi “vallet”, po flasim për përfaqësuesen e Shqipërisë dhe pronare të fermës me pesë yje “Mrizi i Zanave Agroturizëm”.

Në prani të themeluesit të Slow Food International Carlo Petrini , kryetarit të bashkisë Stefano Lo Russo, kryetarit të bashkisë së Torinos, presidentit Alberto Cirio dhe autoriteteve të tjera prestigjioze, filloi edicioni i ri.

Mrizi i Zanave Agroturizëm, për ata që nuk e njohin, është një fermë e njohur shqiptare me pesë yje, e themeluar nga shefi i kuzhinës Altin Prenga , së bashku me vëllain e tij Antonin. Shumica e përbërësve në menu, duke përfshirë djathërat, reçelrat dhe verën prodhohen nga burimet e tyre. Kjo pasi tradita bujqësore dhe rurale e së shkuarës vazhdon të jetë “zemra lëvizëse” e biznesit, jo vetëm për themeluesit, por edhe për punonjësit dhe për familjet e shumta që rrethojnë këtë realitet të mrekullueshëm.

Këto dhe shumë histori dhe tradita të tjera ndërkombëtare ju presin në Salone del Gusto./TorinoFree.it